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            章鱼彩票-牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了

            admin 2019-12-24 167人围观 ,发现0个评论

            今日小编来讲关于牛肉的做法,牛肉信任我们一点都不生疏,牛肉不论在哪个当地都十分受欢迎,关于牛肉的美食不计其数,特别是在酒席上,一般都会呈现牛肉这道菜 ,小红辣椒炒牛肉仍是蛮好吃的,用红辣椒炒章鱼彩票-牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了,又辣又有嚼劲,即便现已被辣的面红耳赤可是你仍旧想吃,小编就有这样的阅历,由于每次在家住的时章鱼彩票-牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了分,母亲天天就知道炒猪肉给我吃,天天给我买猪肉回家做给我吃。

            牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了

            某一天小编就跟母亲讲,要是你能换一种肉炒着吃就谢天谢地了,所以她就让小编陪着一同去菜市场买牛肉,一听到牛肉,小编就有一点小激动,所以就立马容许,开车立马去了一趟菜市场,把牛肉买回来之后,母亲就去厨房开端做甘旨佳肴了,过了一个小时之后,菜总算炒好,可是在吃饭的时分,就会发现牛肉只是便是牛肉一点滋味都没有,这种现象只需测验锅才会知道,炒出来的牛肉不入章鱼彩票-牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了味。

            所以小编就打了个电话给老同学,他大学便是选的厨师专业,现在便是一名正派的厨师,把遇到问题反映他,然后他就给小编解说了下原因,原来是这样,许多人在炒牛肉的时分是直接下锅炒,又或者是焯水再下锅炒,这样炒出来的牛肉吃起来又柴不入味,没啥口感,所以在炒牛肉的时分要加上这一步,加上这一步,炒出来的牛肉,肉质新鲜入味,那便是将切好的牛肉裹一层淀粉在下锅,预备适量淀粉把牛肉放进去用手抓匀,然后在下锅炒,这一步很重要,牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了。

            【下面便是炒牛肉的做法】

            第一步:预备食材:牛肉、红辣椒、淀粉等;配料:料酒、蒜、生姜等等;食材预备完全之后,将牛肉放到菜板上,用新康泰克刀把牛肉切成条,接着预备一个碗将淀粉放进去,然后把切好的牛肉放进去,用手抓匀,使其牛肉表层裹一层淀粉,放一旁备用;接着预备两瓣蒜、将它的皮去掉在用刀拍章鱼彩票-牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了扁即可,在预备一小块生姜,将它清洗洁净切碎就差不多了,最章鱼彩票-牛肉一炒就老?大厨教你多加这一步,肉质新鲜入味,再也不会老了终再将红辣椒清洗洁净,摆放到菜板上再用刀剁碎,在放进碗里备用。

            第二步:洗锅烧油,把锅里的水倒掉,参加适量的油,等油烧开之后再把切好的蒜、生姜放进去炒,翻炒几下就可以宣布香味,然后就可以把裹好淀粉的牛肉放进锅里去炒,翻炒几下就可以将切好的小红辣椒放进去一同炒,这是就会有扑鼻的香味,最终在参加料酒、蚝油进去蹭一下滋味,翻动几下再放少数的水进去,在加适量的盐进去入味即可,甘旨的炒牛肉就做出来了。

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